Curso de Aproveitamento Integral de Pescados Impulsiona Empreendedorismo Feminino em Porto Seguro

Crédito fotos: Secom divulgação 

Entre os dias 22 e 24 de julho, a Tarifa de Pescadores de Porto Seguro foi palco de uma transformação que une sustentabilidade, gastronomia e autonomia financeira. Marisqueiras, pescadoras, indígenas e integrantes de comunidades tradicionais participaram do Curso de Elaboração de Temperos para Aproveitamento Integral de Pescados, iniciativa que visa capacitar a comunidade pesqueira local para o empreendedorismo e a geração de renda.

| Promovido pela Secretaria Municipal de Agricultura e Pesca, o treinamento foi ministrado por Cida Mendes — uma referência nacional, sendo a primeira mulher a obter a carteira de pescadora no Brasil e detentora de uma menção honrosa da ONU por seu trabalho social.

Desperdício zero e novos produtos

O grande diferencial do curso é ensinar a transformar pescados artesanais de baixo valor comercial em produtos de alto valor agregado, aproveitando praticamente 100% da matéria-prima.

Sob a orientação de Cida, os alunos aprenderam a produzir alimentos como linguiças, hambúrgueres, espetinhos, almôndegas, bolinhos e medalhões.

A inovação também chegou ao artesanato: até as escamas e ossos dos peixes ganharam utilidade, sendo transformados em biojoias e luminárias decorativas.

“Muitas vezes a mulher fica em casa enquanto o marido vai para o mar. Com o curso, ela passa a ter seus próprios produtos para vender. Temos relatos de mulheres que ganhavam 20 a 30 reais por dia e hoje alcançam faturamento de 600 reais. Elas precisam desse incentivo”, destaca a instrutora Cida Mendes

Da qualificação ao mercado (e à merenda escolar)

O projeto não para na capacitação. De acordo com o engenheiro de pesca da Secretaria de Agricultura, Fred Dias, o próximo passo é a estruturação formal do grupo.

O objetivo é organizar as produtoras para introduzir esses alimentos no mercado local e na merenda escolar do município. Para isso, a prefeitura contará com a parceria do Sebrae, que oferecerá consultoria especializada em precificação, gestão de negócios e comercialização.

Para a pescadora Monique Cancela Melgaço, uma das participantes, o curso abre um horizonte de possibilidades que vai além do comércio físico: “Aprendemos o que fazer com o pescado, aproveitando tudo. São novas oportunidades de ganhar dinheiro, inclusive pela internet. É muito proveitoso”, resume.

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