Por que o preço da carne subiu? E quando vai baixar?

Por que a carne está tão cara? É uma pergunta que muitos brasileiros têm feito, especialmente diante da queda recente do arroba do boi, que hoje está na casa dos R$ 260, frente aos mais de R$ 320 vistos em junho. A resposta é que outros fatores, especialmente externos, têm contribuído para isso.

Miguel Gularte, CEO da Marfrig (MRFG3), explicou que o dólar alto, os fretes mais caros para exportação e a retomada da demanda no segmento food service (restaurantes), por exemplo, contribuem para sustentar os preços mais altos das carnes neste momento no país.

“A venda de carnes com marcas hoje é mais de 25% de tudo o que nós produzimos, com crescimento de mais de 50% em relação ao ano passado. É uma coisa que também faz com que o preço médio [das carnes no país] não caia tanto como seria de se esperar numa venda de commodities. É uma realidade que veio para ficar. [Essa demanda mais forte] a gente entende que deve se manter”, disse.

Por Infomoney